Die Stollenhöhe ist für den Nassgrip nebensächlich. Es geht um die Gummimischung. Der Gummi härtet mit den Jahren aus und wird dadurch rutschiger. Das kannst du nur bei einer Fahrt bei Nässe mit Brems- und Ausweichproben testen.

Wenn der Grip reicht, und keine Beulen auftreten, kannst du die Reifen noch weiter fahren, allerdings im Wissen, dass niemand vorausschauen kann, wie lange sie halten. Das kann noch viele Kilometern sein, oder nur mehr zum nächsten Wirtshaus. Wenn du Pech hast, löst sich ein Reifen in diesem Zustand sehr schnell auf, deshalb würde ich bei deiner Tour immer Ersatz für alle Altreifen mit nehmen.

lg!
georg