Re: Wieveil Kalorien verbraucht man wirklich?

Ich erlaube mir festzustellen, dass da ein Schnitzer in der Lösung ist:

Stearinsäure liefert nur doppelt so viel Energie wie Glucose, nicht viermal so viel. Das Molekül Stearinsäure hat nämlich ca. die doppelte Masse. Auf die Masse bezogen (und nur das hat hier einen Sinn) liefert 1 kg Stearinsäure ca. doppelt so viel Energie wie 1 kg Glucose.

Hoffentlich wurde das den armen Studenten nicht angekreidet...

Ansonsten entspricht die Rechnung nahezu meiner (ich habe gleich mit ΔH gerechnet statt mit ΔU, denn i.d.R. ist nur ΔH tabelliert, und ich habe Ölsäure genommen, deren Brennwert noch etwas höher ist).