Hallo Rainer,
ein paar mehr Infos würden sicher nicht schaden. Wenn ich mich richtig erinnere, gibt es die Sora nur bis maximal 9-fach?! Die 7-Fach, 8-Fach und 9-Fach Schaltwerke sind untereinander kompatibel. Wenn du also ein äquivalentes 105er Schaltwerk benutzen möchtest, solltest du keine Probleme bekommen.
Die Kompatibilitätslisten findet man noch im
Shimano Archiv. Am besten schaust du dort nach den genauen Teilen, die du verbauen möchtest bzw. aktuell verbaut hast.