Hallo Ihr Schlemmerleute,

bin gerade unterwegs und probiere alles was mit Mehl zu machen ist aus.
Bin für alle ausgefallene, individuelle, schmackhafte und narhafte Kreationen
offen.
Mein erster Versuch endete in ein 1stündiges Topfkratzen nachdem ich versucht hatte Dosenbrot herzustellen.

gruß Simon

Hallo, fleißiger Topfkratzer

wenn du ein offenes Feuer, sprich Lagerfeuer machen kannst,
ist Stockbrot eine Alternative. Dabei wickelt man den Teig in kleinen flachen Streifen um einen frischen Zweig und hält ihn über das Feuer. Unter regelmäßigem drehen wird das Brot gebacken. Man kann auch kleine Brötchen formen und auf den Rost über die Glut legen, machen wir beim Grillen im Garten so.
Bei Interesse schreibe ich dir mehrere Teigvarianten auf (geht mit Backpulver oder Hefe)
In der Pfanne kannst du auch ganz normale Pfannkuchen (Eierkuchen, je nach dem wo du wohnst) machen. Kann man auch herzhaft machen und mit Gemüse und oder Wurst und Käse als Füllung verspeisen.
Tortillas müßten auch gehn, aber da macht sich eine gußeiserne Pfanne am Besten, und die nimmt man auf dem Rad ja nicht mit wegen des Gewichts,

guten Appetit,

Bikebiene

P.S. hast ja schönes Radlwetter

Hallo Bikebiene,

an den Stockbrotteig-Rezepten wäre ich sehr interessiert - ich freu mich nämlich tierisch drauf die Grillsaison einzuläuten, und da wäre so`n Stockbrot (Kindheitserinnerungen werden wach) ja wirklich mal wieder ne geniale Idee!

Falls das hier OT wird, kannst Du mir die Rezepte auch gerne mehlen unter akubat@gmx.de.

Besten Dank im Voraus und Grüße aus dem z.Zt. gar nicht nach Grillsaison aussehenden, vergrauhimmelten Heidelberg!

Antje

Hallo Antje,

Das ist nicht so einfach, da ich den Teig meist nach Gefühl mache,
aber ich versuch mein Bestes.
Zum Glück hab ich noch ein Rezept in einem schwedischen Kinderrezeptbuch gefunden.
Das praktische an diesem Rezept ist, daß man keine Waage braucht, sondern alles mit einem Meßbecher erledigt, Also:
4 dl Weizenmehl,
0,5 TL Salz
2TlL Backpulver
50 g Butter ( Öl geht auch)
1,5 dl Milch (Wasser geht auch)

Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten. In kleine Würste rollen und um einen Stock wickeln. Am Besten schmeckts, wenn man vorher der länge nach ein kleines Würstchen z.B. Wiener auf den Stock spießt und den Teig darüber wickelt. Der Saft des Würstchens dringt dann von innen in den Teig, mh...

Man kann auch noch Gewürze, Kümmel zum Beispiel, druntermischen oder einen Teil des Weizenmehls ersetzen durch z.B. Roggenmehl, Haferflocken, Vollkornmehl
Ich krieg gleich selber Appetit, da freut man sich doch gleich auf den Urlaub und das erste Lagerfeuer in Schweden

Bei uns ist übrigens schönes Wetter, endlich wieder und das Wochenende soll noch besser werden.

Bikebiene

Danke für das Rezept.
wieviel ist 2 TIL Backpulver ?
ebenfalls viel Spaß beim schlemmen !!!

viele Urlaubs (reise)- Grüße !

Simon

entschuldigung, war ein Tipfehler
das soll Tl, also Teelöffel oder Kaffelöffel (für die Nichtteetrinker) heißen.

Gruß, Bikebiene

gute Fahrt durch Norwegen (soll nicht neidisch klingen