Hallo Michaela,
kommt natürlich ein bisschen drauf an, was für euch 'sehenswert' ist.
Als Braunschweigerin empfehle ich selbstverständlich die Stadt Heinrichs des Löwen, aber auch die nahe gelegenen Orte Wolfenbüttel (in der Nähe Kaiserpfalz Werla) und Goslar (Bergwerk Rammelsberg), das Harzer Wasserregal bei Clausthal, das Mühlenmuseum in Gifhorn, den Hundertwasserbahnhof in Ülzen... All das findest du aber auch z.B. unter
http://www.fahrradeln.de/radwege_weserharzheide.html und im Radreise-Wiki. Landschaftlich sind für mich persönlich sowohl die Heide als auch der Vorharz recht attraktiv.
Als Übernachtungsgelegenheit kann ich meine Wohnung in Braunschweig anbieten, sofern es zeitlich bei mir passt. Am besten schickst du mir dann eine PN mit mail-Adresse / Telefonnummer.
Gruß, Anne