Sofern Du Dich noch nicht für eine Strecke entschieden hast, hier mein Vorschlag. Ab Lohr a.M. bin ich diese Strecke bereits öfter gefahren. Ab Lohr sind es etwa 320 km. D.h. Ab Frankfurt etwa 420 km.

Frankfurt
Mömbris
Hösbach
Hain (4 km leichte Steigung mit 10 km Abfahrt)
Lohr a.M. (dort über die Mainbrücke)
Steinbach (danach etwa 1,5 km Steigung)
Wiesenfeld
Karlstadt (nicht über die Mainbrücke fahren)
Mühlbach
Würzburg
Ochsenfurt
Aub
Rothenburg ob der Tauber
Feuchtwangen
Wassertrüdingen
Öttingen
Wemding
Monheim
Marxheim (dort ist eine Donaubrücke, von der sieht man den Zufluss des Lech)
Rain
Dachau
München

Zwischen fast allen genannten Ortschaften gibt es erkennbar Radwege oder es ist mäßiger Verkehr.
Viel Spaß bei Deiner Tour.

Ciao

Detlef