Taschen und Halterungen dieser Art machen halt verhältnismäßig viel Luftwiderstand.

Tubus Fly und irgendeine „zylinderförmige“ Packtasche drauf wäre auch meine Vorgehensweise.

Ich würde das ganze Gewand zum Wechseln, Waschzeug und Sandalen daheimlassen.

Dafür mindestens 2 oder 3 Flaschenhalter mit möglichst großen Flaschen (gibt auch Halter für 1,5l PET-Flaschen) montieren um Wassertankpausen zu minimieren. Ärmlinge, Beinlinge, Überschuhe und Softshelljacke für evtl. schlechtes Wetter hast du jetzt garnicht erwähnt. Ebenso eine Minimalausrüstung an Werkzeug.

Zur Routenplanung: Route in Marble (verwendet OpenRouteService oder MapQuest fürs Routing) und QLandkarteGT am Rechner zusammenstellen, dann als GPX-Datei aufs Gerät. Ein Outdoor-Navi wäre natürlich die solidere, sonnenlicht-geeignete und wasserfeste Variante, ein iPhone reicht für so eine Tour aber sicherlich auch.