Ich bin schon mit dem Rad dort herumgekurvt. War aber keine Radreise, sondern hab' dort gearbeitet - darum auch nicht im Profil. Seoul würde ich eher nicht per Fahrrad versuchen - ist schon mit dem Auto gefährlich genug. Und wenn du zusammengeführt wirst, stehen die Chancen ganz gut, dass der Fahrer das gar nicht bemerkt (bemerken will). - Am Land ist es besser.
Auf jeden Fall solltest du bedenken, dass Südkorea sehr hügelig ist.
Juli, August kann man vergessen, da hohe Temp, extrem hohe Luftfeuchtigkeit und extreme Niederschläge.
Also außerhalb der Monsun-Zeit und eher in ländlichen Gebieten ist Südkorea eine klare Empfehlung.