Ich habe die Standard-V-Brakes, die 2014 am TX-Randonneur verbaut waren und ja, das müssten diese Mini-V-Brakes sein. Ich sprach von "eingeschliffen", nicht "eingeschlichen".
Ich hatte den Eindruck, dass zuerst die Felge von den Bremsbacken eingeschliffen werden mussten (bei der ersten Regenfahrt mit Dreck auf den Felgen). Danach war der Bremsbelag-Verschleiß auf jeden Fall deutlich niedriger. Die Bremsleistung ist auf jeden Fall gut. Ich verwende die Cool-Stop Beläge, nicht mehr die Original-Shimano.

Bin kein so großer Technikfreak, aber die 105-er Schaltung ist gut und robust soweit ich weiß und und in Punkto Funktionalität und Haltbarkeit ist da nicht viel Unterschied zu Ultegra. Jedenfalls hat das TX-Randonneur ein super Preis-Leistungsverhältnis find ich.