Hallo Hans!
PS: bin kulinarisch ja durchaus aufgeschlossen, aber ein Kaiserschmarrn (ich gelte in meiner Umgebung als geschätzter Experte dafür) ist ein Kaiser- und kein Kastanienschmarrn.
Magst Du als "geschätzter Experte" mir Unwissendem mit Deinem Lieblingsrezept aushelfen?
Ich habe bisher Kaiserschmarrn nach folgender Anleitung gemacht:
https://www.youtube.com/watch?v=fN1fMERjwasGruß LUTZ