wird das Rad dort den ganzen Winter gelagert, oder währenddessen auch regelmäßig benutzt?

Ein Regenüberzug dürfte bei kühl-feuchter Luft nichts bringen. Höchstens eine luftdichte Verpackung mit Trocknungsbeutelchen.

Ansonsten empfehle ich auch mal die Satteldecke mit den Kupfernieten ganz dünn mit Proofide oder einem anderen Wachs einzuschmieren.