Hallo Chris,
man bist du schnell!
Also, ein Steak schneiden konnte ich schon auf der Testversion.
Die hier vorgestellte "Endversion" ist wesentlich stabiler und lässt "schnibbeln" in jeder Art und Weise zu.
Auf die Stützplatte zu verzichten kann ich mir nicht so recht vorstellen. Die Halterung an einem Seil,z.B. Kevlar-> reckt sich nicht, wäre mir vom Winkel her zu Flach und würde wahrscheinlich stören.