Hallo Holli,
die bereits von HvS erwähnten Chile-Karten von Turistel sind wirklich Spitze. Kleine Ergänzung noch: Das sind keine reinen Karten, sondern kleine Reiseführer (Norte, Central und Sur), die diese Karten enthalten, dazu gibt es den Band "Camping". Alle Karten kannst du im Web betrachten unter
www.turistel.cl, "Mapas Ruteros" anklicken. Für Peru kann ich dir empfehlen
http://sinadeci.indeci.gob.pe/PortalSINPAD/Default.aspx?ItemId=114. Lässt sich beliebig heranzoomen, kann man aber leider nicht auf Papier kaufen. Bei Bolivien sieht es leider mau aus, da gibt's meines Wissens nix Rechtes. Außer halt den üblichen Fliegerkarten und Google, natürlich. Viel Spaß beim Planen!
Gruß Thomas
www.bikeamerica.de