Das interpretiere ich etwas anders:

Die Grundausstattung der 3 Kagu Basismodelle findest du auf Seite 20, inkl. einige Zubehörteile (schon voll touren- und alltagstauglich, mal abgesehen vom Schloss).

Auf Seite 21 findest du dann zusätzliches Zubehör mit Mehr- oder vereinzelt Minderpreisen (dort wo "höherwertiges" Material ersetzt wird). "Montiert" bedeutet lediglich, dass du für die Montage der Extrateile nicht noch zusätzlich bezahlen musst.

Ein sinnvolle Variante für deine Ansprüche und unter 1'800 € wäre z.B:

Basismodell Kagu HD mit LX- Grundaustattung: 1759.- mit Lichtpaket 4 und Scheibenbremsen 445 minus 80.-; Flaschenhalter einfach, plus 8.-; Lowrider Tubus Tara(damit du für die Fernreisen nicht alles Gepäck hinten aufstapeln musst), plus 65.- . Ergibt total € 1752.-.

Genau abklären würde ich, ob die angebotenen Scheibenbremsen taugen und je nachdem mehr ausgeben oder bei der HG-33 der Grundausstattung bleiben.
Federsattelstütze halte ich bei Ballonreifen nicht unbedingt noch zusätzlich als nötig, ist aber persönliches Empfinden.

Anmerkung: Toxxi war schneller, die Erklärungen ergänzen sich aber imho gut ;-)

LG