Wie man bahn.de in einer Buchung dazu bringt für NL Fernverkehr anzunnehmen und für D Nahverkehr habe ich nicht rausgefunden.
Wieso willst du das machen? Da du in NL Fernverkehr nutzen willst, kaufst du einfach eine 08/15-Fahrkarte von Hoek vH bis Bad H. und die Int. Fahrradkarte. Die gelten dann in allen Zügen. Für das Raussuchen der Verbindung teilst du die Strecke einfach in zwei Suchvorgänge auf: Einmal Hoek vH bis Venlo (alle Züge) und einmal Venlo bis Bad H. (nur Nahverkehr). Ggf. kann es billiger sein, auch zwei Fahrkarten - bis Venlo bei der NS / ab Venlo bei der DB - zu kaufen.
Gruß
Uli