Hübsch flach ist der Eurovelo6, der ab Basel an den Kanälen entlang nach Westen läuft. Theoretisch könntest Du daran den (wieder seeehr flachen) Loire-Radweg anschließen und eine geeignete Spange zum Abzweigen nach La-Rochelle oder Bordeaux suchen.

Die Strecke dürfte halt für 14-Tage zu weit sein... dafür kann man auf diesen flachen Strecken auch leicht 10-15% weitere Tagesetappen rollen.