Hallo zusammen,

wie waere es mit einem Couscoussalat? Einfach und koestlich. Theoretisch braucht man nur einen Wasserkocher dafuer.


COUSCOUSSALAT

Zutaten für 2 hungrige Radler:
400 g Couscous
400 ml Brühe
200 g Schafskäse
80 g Oliven
3 Tomaten
2 EL Kräuter der Provence
2 EL Olivenöl
1 TL scharfes Paprikapulver oder Cayennepfeffer


1. Brühe aufkochen lassen, vom Kocher nehmen, Couscous einrühren und 5 Minuten quellen lassen.
2. Schafskäse, Tomaten und Oliven in Stücke schneiden und dazugeben.
3. Mit Olivenöl, Kräuter der Provence und Paprikapulver kräftig würzen.

Tipp: Mit etwas Kreativität kann man auch köstliche Couscoussalate mit anderen Zutaten zubereiten. Anstelle Schafskäse, Oliven und Tomaten zum Beispiel Schinken, Erbsen und Mais verwenden.


Weitere Rezepte gibt es in unserer Fahrradkueche

Viele Gruesse,
Chris