Ich wage es zu bezweifeln, dass es eine Karte gibt, in der alle Eifel-Radwege korrekt eingezeichnet sind, dafür hat sich in den letzten Jahren zuviel getan. Wenn du überwiegend auf ausgeschilderten Radrouten unterwegs sein willst, dann nimm irgendeine Karte und ergänze diese mit aktuellen Infos aus dem Internet, z.B. www.eifel-radtouren.de. Mein Tipp: Die süd-westl. Ecke der Eifel ist die m.E. schönste und abwechslungsreichste.
Gruß
Uli