Auch da kann man einen kleinen und leichten HR Gepäckträger montieren. Tubus Fly, oder wer das Geld übrig hat meinetwegen die vergleichbare Titanausführung (Airy) über die Winkelabstützung auf den Schnellspannern aufsetzen/montieren und nach vorne zum Rahmen mit einer gepolsterten Schelle an beliebiger Stelle befestigen. Für die Befestigung nach vorne muss man sich wohl selber was passendes biegen, was aber kein unlösbares Problem darstellt.

Und dann kann man sich zwei Frontroller Gepäcktaschen anhängen und evtl. noch nen Beutel längs draufschnallen. Ich kommte damit aus. Werkzeug kommt in eine kleine Oberrohrtasche und Reservereifen binge ich unter den Sattel.
Flaschen nehme ich normalerweise die zwei 0,9l Dinger von ... ähjagenau, oder über eine anderen Halter eine 1,25 Liter Wasserflasche an die ich einen Schlauch anschließen kann. Oder man bastelt sich nen Triathlon Flaschenhalter an den Sattel.

Deine Klamottenliste ist dennoch heftig. Keep it simple. Wenn Deine Radfahrerkluft edel und teuer genug aussieht, wird man wohl kaum aus dem Hotel geworfen.
Ich nehme an Alltagsklamotten meist nur eine leichte Outdoorhose mit abnehmbaren Beinen mit und leichtes Oberbekleidung. Da geht einiges.
Und ich werde mich demnächst mit weiteren das Gewicht reduzierenden Um- und Neubauprojekten befassen. So werde ich versuchen von den 2x700g Taschen wegzukommen.