Von Fulda nach Kassel oder bis Hann.Münden könnte vielleicht auch etwas sein. Wegbelag variiert allerdings immer mal wieder und auch die Wegbreite. Bis auf einige ganz wenige Stellen ist es ziemlich eben. Kurz vor Kassel habe ich eine ordentliche Steigungsstrecke in Erinnerung.

Anderer Vorschlag das Mittelrheintal, aber ich denke da werden wahrscheinlich die Übernachtungskosten hoch sein.