Hallo Mel,
willkommen im Forum, schön, dass du dich per Rad auf den Weg machst.
Ganz viele gute Antworten hast du schon bekommen, finde ich.
Ich meine auch, dass du mit 2 Taschen hinten klar kommen wirst, vor allem, wenn du noch etwas Gewicht nach vorne holst. Ich habe zu meinen 2 Trinkflaschen im Rahmendreieck noch eine 3. Flasche vorne am Unterrohr anbringen können (gedacht für Wasser bevor ich einen freien Schlafplatz suche; manche nehmen diesen Platz auch für Werkzeug und Ersatzschlauch; drin transportiert habe ich bei der letzten Tour immer o,7 L Rotwein, vom letzten Einkauf bis zum Nachtlager).
Mein Kabelschloss habe ich um den Vorbau gewickelt, was auch immerhin 450 g nach vorne holt und gut greifbar ist.
Dein Schlafsack ist schon gekauft, denke ich. Trotzdem meine Empfehlung, für eine Tour im Sommer einen sehr leichten, dünnen Schlafsack zu nehmen. Nach den ersten Tourerfahrungen wirst du das einschätzen können und ggf. Gewicht und Packvolumen an dieser Stelle einsparen. Meine Schlafsäcke sind Billigteile. Mein Leichtester ist von PLUS und wiegt 700 g. Mit dem habe ich mich letztes Jahr in die Alpen getraut und auf 1600 m Höhe zusätzlich Wollsocken und Kleidung gebraucht. Trotzdem würde ich es wieder so machen.
Liebe Grüße,
Thomas